首页

恋美脚sm之家

时间:2024-07-09 05:21:36 作者:广东侨乡信宜百年古制法花生糖:游子梦乡里的甜蜜 浏览量:35501

  中新社茂名7月7日电 题:广东侨乡信宜百年古制法花生糖:游子梦乡里的甜蜜

  作者 梁盛 梁晶晶 高干

  在广东知名侨乡茂名信宜市,有一种用流传了150多年制法制作的花生糖,是粤西美食文化的标志性产品。对当地在外游子来说,家乡的花生糖更是梦乡里的甜蜜,带着满满的乡土味道,记录着儿时欢乐的回忆。

7月3日,信宜瑞兴糖果店店员在手工制作花生糖。曹景美 摄

  在信宜怀乡镇余庆街,有一家手工糖果店,店面不大,但甜香四溢,是许多信宜人儿时的记忆味道。店主关君武说,他家花生糖的制作技艺是祖辈传下来的,至少有150多年的历史了。经过多年专心研发,现在店里手工制作的糖果品种多样,有花生糖、花生芝麻糖、鸡颈糖、薄荷糖、风姜糖等,中秋节前后还有枯卜糖(用本地原生柚子皮制作而成的糖果)。这些糖果每公斤48元人民币,深受大众喜爱。

  “机器是没有感觉和温度的,手工才能赋予糖果细腻。”店主的母亲王姨正在制作花生糖,热情地介绍花生糖的制作流程。制作糖果的传统技艺,也体现着“工匠精神”。从把精选的花生仁去皮、炒香,到熬糖、搅拌、冷却、塑形,再到切块等环节,全程极其细致和缓慢,并且必须全手工制作。

  信宜市文化广电旅游体育局工作人员介绍说,怀乡花生糖及有关糖果制作技艺,是一项非物质文化遗产。这些糖果产地分布在信宜多个镇街,其中以怀乡镇作为代表性产地。信宜花生糖制作技艺可以追溯到清朝后期,当时国贫民弱、战乱四起,人们生活颠沛流离,很多人不得不外出讨生活。为了准备一些既补充能量又携带方便的干粮,当地人便将饴糖和花生加在一起来熬煮,晾凉后切成不规则的小块进行分装,这便是花生糖的“始祖”。

  花生糖承载着信宜独有的民俗文化,是信宜人逢年过节、走亲访友首选的礼品,更是许多海外游子记忆里的家乡甜味。如今,花生糖已发展成为广东特别是粤西美食文化的标志性产品,成为国内外游客到信宜必买的手信之一。(完)

展开全文
相关文章
吉林节后“第一会”连续十年聚焦优化营商环境

近日,在四川省雅安市,川渝1000千伏特高压交流工程(14标)作业现场,国网山西送变电公司工作人员正在百米高空进行组塔作业。

河北饶阳“中国龙”元素红木家具远销海内外

为贯彻落实党中央、国务院决策部署,国家发展改革委会同有关方面研究起草了《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》(以下简称《方案》),经国务院常务会议审议通过后,近日由国务院印发。就《方案》有关情况,国家发展改革委有关负责同志回答了记者提问。

台湾青年南京当拍客博主“食游”六朝古都

林剑:由于近代日本军国主义的侵略历史,日本的军事安全动向一直备受亚洲邻国和国际社会高度关注。近年来,日方大幅调整安保政策,逐年增加防卫预算,不断放宽武器出口限制,谋求突破性军力发展,不能不让亚洲邻国和国际社会对日本是否真心坚持专守防卫、坚持走和平发展道路产生强烈质疑。我们敦促日方切实尊重周边邻国的安全关切,深刻反省侵略历史,坚持走和平发展道路,以免进一步失信于亚洲邻国和国际社会。(完)

广东省委书记黄坤明、省长王伟中赶赴韶关

南昌6月25日电 (记者 吴鹏泉)记者25日从江西省市场监管局获悉,江西加强汛期市场价格监管,重点打击哄抬价格等违法行为。

王毅:坚持一中原则,就应该支持和平统一

深圳卫视直新闻注意到,布林肯此番论述与白宫官员一段时间以来的对华表述基本一致,仍然秉持此前的“加大在美国国内的投资、与盟友协调、与中国竞争”的新“三分法”论调。但与以往不同的是,布林肯并未提及人权议题、台湾问题等敏感内容。

相关资讯
热门资讯
链接文字